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Tartufo Nero Uncinato Fresco

A partire da 30,00

Noto anche come “Scorzone Invernale”, il Tartufo Nero Uncinato ha un sapore più intenso rispetto al Tartufo Nero Estivo e si trova durante la stagione autunnale

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COD: TUF Categoria:
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Noto anche come “Scorzone Invernale”, il Tartufo Nero Uncinato ha un sapore più intenso rispetto al Tartufo Nero Estivo e si trova durante la stagione autunnale

Modalità d’uso

Per facilitare la pulizia del tartufo tenerlo a bagno per circa dieci minuti in acqua fredda, dopodiché sotto l’acqua corrente e con l’aiuto di una spazzolina (in alternativa si può usare anche un vecchio spazzolino da denti) lavare il tartufo eliminando gli ultimi residui di terra. Una volta che il tartufo sarà pulito utilizzarlo a piacere sui vostri piatti, preferibilmente su pietanze calde che ne esaltino il sapore se si decide di tagliarlo a crudo con l’utilizzo di un’affetta-tartufi. Altrimenti si può grattuggiare e utilizzare il macinato ottenuto per preparare un’ottima salsa a base di olio. Consigliamo quindi un soffritto con aglio e olio extravergine di oliva, al quale si aggiungerà, una volta tiepido, il macinato di tartufo insaporito con sale e un pizzico di pepe.

Provenienza

Garantiamo la freschezza dei nostri tartufi attraverso una filiera corta, acquistando il prodotto direttamente dai cercatori di tartufo (noti anche come “cavatori” o “trifolai”).

Conservazione

Conservare per 7-10 giorni in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico e avvolto in carta da cucina, in questo modo non si disperderà il profumo e l’umidità del tartufo verrà assorbita. In ragione di questo, consigliamo di cambiare quotidianamente la carta. Lavare il tartufo solo al momento dell’utilizzo poiché terroso si conserva meglio. Una volta lavato consumarlo e/o surgelarlo entro 1-2 giorni.

Ingredienti

100% Tartufo Nero Uncinato Fresco

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Basato su 5  recensioni cliente

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Roberto M. pubblicato il 05/12/2019 In seguito ad un ordine del 26/11/2019

5/5

Qualità eccezionale, prodotto freschissimo e perfettamente conservato. Impossibile chiedere di più!

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Augusto T. pubblicato il 03/12/2019 In seguito ad un ordine del 25/11/2019

4/5

Buono

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Dario Nicola O. pubblicato il 21/11/2019 In seguito ad un ordine del 13/11/2019

4/5

prodotto ottimo

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Federica B. pubblicato il 18/11/2019 In seguito ad un ordine del 08/11/2019

5/5

Prodotto ottimo

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Gianluca G. pubblicato il 21/10/2019 In seguito ad un ordine del 11/10/2019

5/5

Ottimo

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Peso

, , , ,

Nome scientifico

Allergeni

Pezzatura

Pezzatura mista, tra gli 8g e i 20g circa

Formato

Luogo di conservazione

Tipo di Tartufo

Periodo di raccolta

Regione di Produzione

,

Profumo

Sapore

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  • Contrassegno – Ad eccezione degli ordini che contengono Tartufi Freschi o Prodotti Congelati.

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