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Tartufo Estivo Intero

7,6023,60

Tutta la praticità di un tartufo lavato e pronto da affettare o grattuggiare. Il Tartufo Estivo è conservato in acqua e sale ed è perfetto per qualsiasi pietanza che non necessariamente preveda l’utilizzo di olio extravergine, panna o altri generi di condimento.

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Tutta la praticità di un tartufo lavato e pronto da affettare o grattuggiare. Il Tartufo Estivo è conservato in acqua e sale ed è perfetto per qualsiasi pietanza che non necessariamente preveda l’utilizzo di olio extravergine, panna o altri generi di condimento.

Aspetto e colore

Nero all’esterno (peridio). All’interno (gleba) il colore marroncino/grigio può variare a seconda del grado di maturazione del tartufo, si può riuscire a vedere nell’affettare il tartufo venature sottili di colore chiaro. Corpi fruttiferi più o meno di forma sferica regolare interi, a volte con qualche lieve sbucciatura sul periodo.

Modalità d’uso

Il Tartufo non necessita di essere lavato, è pronto per essere affettato sul piatto caldo (che ne esalterà il sapore) oppure per essere grattuggiato.
Si consiglia di utilizzare anche la salamoia in cui è conservato il tartufo poiché può è ottima per insaporire il brodo di un risotto o per essere aggiunta in fase di cottura di pietanze al tartufo.
Una volta aperta la confezione va riposto in frigo e consumato entro 2-3 giorni

Provenienza

Tartufo raccolto in Umbria e selezionato accuratamente. Utilizziamo solo i tartufi maturi per esaltarne le caratteristiche.

Conservazione

Conservare la confezione al riparo da fonti di luce e calore fino all’apertura

Ingredienti

90% Tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.)
Acqua
Sale

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Simona L. pubblicato il 09/10/2019 In seguito ad un ordine del 01/10/2019

5/5

Super

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Peso

, ,

Nome scientifico

Allergeni

Formato

Luogo di conservazione

Tipo di Tartufo

Regione di Produzione

Profumo

,

Sapore

,

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