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Tartufo Bianchetto Fresco

A partire da 29,00

Il nome indica già una caratteristica peculiare di questo tartufo che ha dimensioni più contenute rispetto agli altri. Il Tartufo Bianchetto appartiene alla famiglia dei Tartufi Bianchi ma rispetto al fratello maggiore ha un odore molto più pungente e un sapore molto intenso. Conosciuto anche con il nome “Marzuolo” viene raccolto da gennaio fino a primavera inoltrata. La pezzatura è mista, parte da circa 8g fino a un massimo di 20g.

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Il nome indica già una caratteristica peculiare di questo tartufo che ha dimensioni più contenute rispetto agli altri. Il Tartufo Bianchetto appartiene alla famiglia dei Tartufi Bianchi ma rispetto al fratello maggiore ha un odore molto più pungente e un sapore molto intenso. Conosciuto anche con il nome “Marzuolo” viene raccolto da gennaio fino a primavera inoltrata. La pezzatura è mista, dai 8g ai 20g circa.

Modalità d’uso

Per facilitare la pulizia del tartufo tenerlo a bagno per circa dieci minuti in acqua fredda, dopodiché sotto l’acqua corrente e con l’aiuto di una spazzolina (in alternativa si può usare anche un vecchio spazzolino da denti) lavare il tartufo eliminando gli ultimi residui di terra. Una volta che il tartufo sarà pulito utilizzarlo a piacere su pietanze calde che ne esaltino il sapore. Tagliare quindi a crudo con l’utilizzo di un’affetta-tartufi con regolazione della lama in modo da ottenere fette molto sottili. Si consiglia l’uso su piatti a base di burro, panna, formaggio o uova.

Provenienza

Garantiamo la freschezza dei nostri tartufi attraverso una filiera corta, acquistando il prodotto direttamente dai cercatori di tartufo (noti anche come “cavatori” o “trifolai”).

Conservazione

Conservare per 7-10 giorni in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico e avvolto in carta da cucina, in questo modo non si disperderà il profumo e l’umidità del tartufo verrà assorbita. In ragione di questo, consigliamo di cambiare quotidianamente la carta. Lavare il tartufo solo al momento dell’utilizzo poiché terroso si conserva meglio. Una volta lavato consumarlo e/o surgelarlo entro 1-2 giorni.

Ingredienti

100% Tartufo Bianchetto Fresco

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Mattia I. pubblicato il 03/07/2019 In seguito ad un ordine del 21/03/2019

4/5

Di qualità e fresco

Questa recensione è stata utile ?Si0 No0

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Mauro G. pubblicato il 07/06/2019 In seguito ad un ordine del 11/03/2019

5/5

ho ricevuto tartufi di ottima qualità, rapporto prezzo qualità ottimo

Questa recensione è stata utile ?Si0 No0

Peso

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Nome scientifico

Allergeni

Formato

Luogo di conservazione

Tipo di Tartufo

Periodo di raccolta

Pezzatura

Pezzatura mista da circa 8g fino a un massimo di 20g

Regione di Produzione

,

Profumo

Sapore

  • Carta di credito – Tutti i maggiori circuiti, tra cui VISA, MasterCard ed American Express.
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  • Contrassegno – Ad eccezione degli ordini che contengono Tartufi Freschi o Prodotti Congelati.

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